Escalope cordon bleu gourmande

En cherchant une manière de faire des escalopes de poulet, j'ai eu envie de refaire la panure que j'avais utilisé pour faire les grignotes façon nuggets, et pour encore plus de gourmandise, cette fois-ci je les ai faites en cordon bleu.

Ingrédients pour 2 personnes:

• 2 escalopes de poulet (assez fines si possible)
• 1 tranche de jambon
• 2 tranches de fromage fondu (ou gruyère râpé ou mozza, c'est comme on veut!)
• de la chapelure
• du parmesan en poudre(autant que la chapelure)
• 1cc de paprika
• un oeuf
• de la farine
• sel, poivre

1. Préchauffer le four à 180°. Fariner les escalopes sur un côté.
2. Dans une assiette creuse, battre l'oeuf. Dans une autre assiette creuse, mélanger la chapelure, le parmesan et le paprika.
3. Tremper le côté fariné des escalopes dans l'oeuf battu puis dans le mélange chapelure/parmesan.
4. Disposer les escalopes dans un plat. Saler et poivrer le côté non pané, et disposer dessus 1/2 tranche de jambon et une tranche de fromage. Replier l'escalope en 2 et le faire tenir avec un cure-dent si nécessaire.
5. Mettre au four pour 20 minutes.

Comments

[Cocopassions]

Les enfants adorent.
Bonne soirée

[mamieconte]

un bon "cordon bleu maison",
moi je suis preneuse
bonne fin de journée