Lasagnes saumon fumé/courgette

Cette façon de faire les lasagnes change de la traditionnelle lasagne à la bolognese. Ici, du poisson : le saumon, et des courgettes râpées à la crème pour équilibrer ce plat, le tout gratiné au four... un délice!

Ingrédients pour 2-3 personnes:

• des plaques de lasagne
• env 200g de saumon fumé
• 1 courgette
• 1 cc d'ail haché (facultatif)
• 3 cs de crème fraîche épaisse
• 10 cl de crème fraîche liquide
• pour la béchamel : 50g de beurre + 50g de farine + lait
• sel, poivre
• gruyère râpé

1. Râper la courgette. Dans une poêle, faire revenir la courgette râpée dans 1 cs d'huile d'olive, puis ajouter l'ail, la crème fraîche épaisse et la crème liquide. Saler, poivrer et laisser mijoter environ 7-8 minutes.
2. Préparer la béchamel : faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Mélanger au fouet puis ajouter le lait petit à petit. La béchamel ne doit pas être trop épaisse. Saler, poivrer.
3. Procéder au montage : disposer une fine couche de béchamel au fond du plat puis disposer des plaques à lasagnes (ce n'est pas nécessaire de les faire précuire). Recouvrir de courgette à la crème puis des tranches de saumon. Répéter l'opération : lasagnes, courgette à la crème, le reste du saumon + une couche de béchamel + gruyère râpé. Pour finir, mélanger les courgettes restantes à la béchamel et faire la dernière couche : lasagnes + courgette mélangée à la béchamel + gruyère râpé.
4. Mettre au four préchauffé à 180°, pendant 30 minutes environ.

Comments

[nadegeferrus]

waouh , la tu me prends par les sentiments !!!
Un régal !

[Kiwi]

Très sympathique comme recette!

[mamieconte]

j'en ai mangé chez ma fille c'est délicieux comme recette
bonne journée

[nath-zestes2vie]

Mmmmm, superbes tes lasagnes ! Je fais l'association poireaux-saumon, mais jamais tenté à la courgettes, il faut que je répare ça ! ;)
Bises

[Scarlet rose]

Très sympa cette recette! ca change des lasagnes tarditionnelles!! Bonne soirée bizzzz ;-)