Mini omelettes au four

Le fait de présenter l'omelette sous forme de mini tartelette change de la traditionelle omelette qui parfois n'est pas présentable : elle est toute belle dans la poêle et au moment de la mettre dans l'assiette, c'est la cata! Ici, pas de soucis, ça se démoule très facilement si l'on a des moules en silicone! Et autre détail, pas besoin de beurre ou d'huile pour faire cuire, donc c'est beaucoup plus léger! J'ai agrémenté ces petites omelettes de différents ingrédients : une au comté, une autre aux oignons (ma préférée!) et une autre au fromage à l'ail et aux fines herbes, mais ces mini omelettes au four peuvent se décliner selon nos envies, tout comme les omelettes traditionelles!

Ingrédients pour 2 personnes:

• 5 oeufs
• sel, poivre
• 1 oignon
• 1 poignée de comté râpé
• 1 cs de fromage ail et fines herbes

1. Battre les oeufs. Saler, poivrer.
2. Faire revenir l'oignon émincé dans 1cs d'huile d'olive.
3. Répartir le comté dans 2 mini moules à tartelette, faire de même avec les oignons.
4. Remplir ces 4 moules avec les oeufs battus. Mélanger le fromage ail et fines herbes avec les oeufs restants. Répartir dans les 2 derniers moules.
5. Faire cuire dans le four préchauffé à 185° pendant environ 15 minutes.

NB: Déguster avec une salade : parfait pour un p'tit repas du soir. On peut changer la garniture : mettre d'autres fromages (chèvre, raclette, reblochon...), ajouter des lardons, du jambon, du saumon, des crevettes, on peut aussi ajouter des pommes de terre (ça fera une tortilla au four!).

Comments

[caropassions]

....je cherchais une idée ...et la voilà servie qur un plateau !!! merci !

[linaryan]

Vraiment sympa ta version de l'omelette !
Bravo