Pâtes au sardines

J'ai trouvé cette recette sur le blog Beau à la Louche, et dès que je l'ai vu j'ai tout de suite trouvé ça original. De plus, cela permet de manger des sardines, aliment rempli d'oméga 3 qui est très bon pour la santé!

Ingrédients pour 2 personnes:

• 1 boîte de sardines à l'huile d'olive
• 1cs de gingembre en poudre
• 1 poignée de raisins secs
• 1 cs d'ail haché
• 1 échalote
• 1 filet de miel
• paprika
• piment en poudre
• 2 cs de jus de citron jaune
• sel, poivre
• ciboulette (facultatif)
• 200g de pâte au choix (ici des spaghettoni)

1. Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
2. Pendant ce temps, dans une poêle faire chauffer 1 cs d'huile d'olive récupérée de le boîte de sardines, et faire revenir le gingembre avec l'ail et l'échalote hachée. Ajouter le miel, le paprika et le piment. Attention, ça ne doit pas brûler.
3. Ajouter ensuite les raisins, les sardines émiettées à la fourchette, le jus de citron. Saler et poivrer.
4. Mélanger cela aux pâtes cuites al dente et parsemer de ciboulette.

NB: ce n'était pas sec du tout, les sardines avec le miel et les raisins secs font un très bon mélange!