Saumon mariné, pané au sésame

J'ai trouvé cette recette sur le blog mercredirose, et je n'ai pas été déçue! Vite et facile à faire, le sésame donne une saveur nouvelle au saumon. Et coupés en petits morceaux, le saumon cuit très vite. La recette originale est ici.

Ingrédients pour 2 personnes:

• 200 à 300 g de filet de saumon
• 3 cs de sésame blond
• 2 cs de sauce soja
• 1 blanc d'oeuf
• huile neutre

1. Commencer par battre le blanc d'oeuf avec la sauce soja. Couper les filets en morceaux et les mettre à mariner au moins 2 heures au frigo.
2. Paner les morceaux dans le sésame.
3. Faire chauffer environ 1 cm d'huile dans une poêle, attention, le feu ne doit pas être trop fort. Y mettre les morceaux de saumon 1 minute 30 de chaque côté. Poivrer.
4. Déposer sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile et déguster de suite!

NB: On a mangé ce saumon avec du riz basmati et une fondue de poireau à la crème.

Comments

[poupougnette]

ta recette me tente beaucoup!! ça a l'air délicieux!!

[nat@cha]

merci ;-)