Soupe toute orange : carotte, patate douce, orange

Soupe toute orange : carotte, patate douce, orange

Quand dehors il fait très froid, rien de tel qu'une bonne soupe!! Seulement, l'hiver se fait long, alors pour changer un peu il faut inventer de nouvelles soupes! Ici, une recette bien originale, et pleines de vitamines!

Ingrédients pour 4 personnes:

• une patade douce (environ 450g)
• un oignon
• 4 carottes
• le jus d'une orange
• 1 cube de bouillon de légumes (marmite de bouillon knorr pour moi)
• sel, poivre

1. Eplucher la patate et la couper en gros cubes. Faire de même avec les carottes. Emincer l'oignon.
2. Faire revenir l'oignon avec les carottes et la patate douce. Puis ajouter de l'eau à hauteur et ajouter le bouillon cube.
3. Faire cuire à petits bouillon jusuqu'à ce que les légumes soient cuits.
4. Mixer le tout avec plus ou moins de jus de cuisson, elle sera plus ou moins épaisse, c'est selon les goûts!
5. Ajouter le jus d'orange. Saler, poivrer.
6. Servir avec un peu de crème (facultatif).

Commentaires sur Soupe toute orange : carotte, patate douce, orange

Mariage parfait !

mariage subtile...

Une soupe super vitaminé. L'alliance doit être vraiment originale !

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