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Recettes by Chouchou
9 mars 2012

Spaghetti bolognaise (autre version)

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On ne peut pas dire qu'il n'y ait qu'une seule recette de spaghetti à la bolognaise, alors si j'ai envie d'y ajouter des champignons et du bacon, je me dis que ça peut faire une autre version de la bolo, qui est tout aussi bonne que celle-ci!

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 400g de spaghetti
  • 4 tranches de bacon
  • 300g de boeuf haché
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 250g de champignons
  • une boîte de tomates concassées (500g)
  • 1 petite boîte de concentré de tomate
  • 300 m de bouillon de boeuf (réalisé avec un cube)
  • sel, poivre
  • parmesan (facultatif)
  1. Faire revenir l'oignon et la carotte émincés finement dans 1 cs d'huile d'olive. Ajouter le boeuf et laisser cuire 5 minutes.
  2. Ajouter les champignons, le bacon coupé en fines lanières, les tomates concassées, le concentré de tomate. Mélanger bien. Saler, poivrer.
  3. Ajouter le bouillon.Laisser mijoter une vingtaine de minutes.
  4. Pendant ce temps faire cuire les spaghetti al dente, comme indiqué sur le paquet.
  5. Mélanger les spaghetti à la sauce, ajouter du parmesan.

NB: Et quand ce sera la saison, pourquoi ne pas ajouter des courgettes??

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