Recettes by Chouchou

26 septembre 2010

Gâteau au fromage blanc et fruits rouges sur fond de palets bretons

Une recette sucrée (pour changer!) que j'ai réalisé pour tester mon nouveau moule à charnière de chez Ikéa! Viendont par la suite des recettes de cheesecakes et peut-être que je tenterai même des recettes de bavarois! Ingrédients pour 6 à 8 part: 1 paquet...

Posté par chou-chou à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, fruits rouges

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20 septembre 2010

Salade de pâte au jambon

Une petite salade de pâte qui peut se manger en accompagnement d'un barbecue ou seule! Ingrédients pour 3 personnes: 250g de pâte (fusili pour moi) 2 tranches de jambon 2 oeufs 1 boule de mozarella 4 coeurs d'artichaut 1 tomate sel, poivre huile d'olive,...

Posté par chou-chou à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, pâte, jambon, artichaut

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17 septembre 2010

Sauce aux champignons et parmesan

Je cherche souvent une nouvelle sauce pour accompagner les côtes de porc ou les escalopes, et finalement j'en reviens souvent à la sauce à la crème et aux champignons. N'ayant plus de crème fraîche, il en fallait une autre! Celle-ci est excellente, et...

Posté par chou-chou à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, parmesan

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14 septembre 2010

Palets de thon à la féta

A l'origine, j'avais envie de faire des boulettes de thon. Au final, la préparation était trop liquide, j'ai donc formé des "palets" : le goût était là mais pas la présentation! Hé oui, en cuisine on n'obtient pas toujours ce que l'on voudrait! Ici, je...

Posté par chou-chou à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, thon, feta

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13 septembre 2010

Poivron farci au boeuf et au riz

Cette farce est allégée car j'ai utilisé du boeuf haché (5% de mat. grasse) et pas de graisse. On peut aussi l'utiliser pour faire des tomates ou des courgettes farcies. Il suffira alors juste d'ajouter une partie de la chair des légumes à la farce. Ingrédients...

Posté par chou-chou à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, boeuf, poivron

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10 septembre 2010

Quiche courgette et fromage

Une petite recette trouvée sur le blog That's amore, que j'ai légèrement modifié. Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1/2 oignon (rouge pour moi!) 2 belles courgettes (environ 500g) 2 oeufs 100g de crème fraîche épaisse 70g de parmesan râpé 50g d'emmental...

Posté par chou-chou à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, parmesan

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8 septembre 2010

Boulettes de boeuf aux aubergines

Les boulettes sont à la mode en ce moment, j'ai même déjà entendu parler de "boulettologie"! Et c'est vrai que c'est sympa les boulettes : on peut en faire différentes variétés (volaille, boeuf, mouton, poisson) avec différents ingrédients et épices....

Posté par chou-chou à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, boeuf, boulette

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6 septembre 2010

Crumble de courgette au saumon fumé et à la féta

Hé oui, même si on est encore en été, le temps nous fait sentir que l'automne -voire l'hiver- approche à grand pas, et avec lui l'envie de bons petits plats bien chauds et gourmands. Ceci dit, l'été n'est pas fini, on ne se prive donc pas et on profite...

Posté par chou-chou à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, saumon, crumble, feta

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3 septembre 2010

Pavé de daurade mariné et risotto au safran

Ici ce sont des pavés de daurade, mais on peut également utiliser tout autre filet/pavé/steack de poisson à chair blanche. Ingrédients pour 2 personnes: 2 pavés de daurade pour la marinade : 1cs d'huile d'olive, 1 cs de jus de citron, 1 cc d'ail haché,...

Posté par chou-chou à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, daurade, risotto, safran

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2 septembre 2010

Tagliatelles au poulet et légumes

Un plat complet, équilibré et très bon! Ingrédients pour 2/3 personnes: 250g de tagliatelles fraîches 2 escalopes de poulet 1 poivron rouge 1 belle courgette 1/2 oignon (rouge pour moi) 1 cc d'ail haché thym, basilic sel, poivre huile d'olive parmesan...

Posté par chou-chou à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, courgette, pate, parmesan, poivron, tagliatelle

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