16 mars 2012

Gâteau aux pommes

Cette recette provient de ma grand-mère, le gâteau se fait en 2 temps: tout d'abord la base avec les pommes puis la crème sur le dessus. Ingrédients pour 6 personnes: 7 cs de farine 1/2 sachet de levure 5 cs d'huile 7 cs de lait froid 2 cs de sucre en poudre 1 oeuf 4 pommes pour la crème : 80g de beurre, 4 cs de sucre, 1 oeuf, 1 sachet de sucre vanillé, 2 cs de rhum Mélanger la farine avec la levure. Y ajouter l'huile, le lait, le sucre, l'oeuf. Bien mélanger le tout. Verser dans un plat (beurré s'il n'est pas en... [Lire la suite]
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15 mars 2012

croziflette

La croziflette c'est une tartiflette sans pomme de terre, et à la place on y met des crozets. Les crozets sont des petites pâtes en forme de carré, de Savoie! Pour les amateurs de pâte, ce plat typiquement savoyard est vraiment excellent! Ingrédients pour 2 personnes: 200g de crozets 100g de lardons 1/2 reblochon ( ou 1 entier pour les gourmands...) 2 cs de crème fraîche 1 oignon sel, poivre Faire cuire les crozets dans un grand volume d'eau bouillante salée. Attention, sur le paquet il était indiqué 30 minutes, mais... [Lire la suite]
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14 mars 2012

Velouté tout blanc aux topinambours

Un petit velouté avec un légume auquel on ne pense pas toujours mais qui est pourtant délicieux : le topinambour! Ce velouté fera une entrée fabuleuse avec son petit goût d'artichaut... Ingrédients pour 4 personnes: 500g de topinambours 1 oignon bouillon de volaille (réalisé avec un cube) crème liquide sel, poivre Emincer l'oignon et le faire revenir. Eplucher les topinambours et les couper en morceaux. Les mettre à revenir avec les oignons. Ajouter le bouillon à hauteur. Saler, poivrer et laisser cuire jusuqu'à ce... [Lire la suite]
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12 mars 2012

On a mangé quoi? Semaine 10

Semaine 10 : du 5 au 11 mars 2012 Lundi Midi: p'tit déj tardif Soir: tagliatelles au saumon fumé Mardi Midi: steack sauce poivre, frites au four, salade Soir: resto Japonais Oita entre collègues: maki, futomaki, sushi, brochettes de viande au fromage, beignet de légumes, nouilles sautées.. Mercredi Midi: Reste de tagliatelle au saumon Soir: enchiladas au poulet (kit old el paso), salade Jeudi Midi: croziflette Soir: reste de croziflette Vendredi Midi: au boulot poêlée campagnarde, brocolis, rôti de dinde Soir: apéro:... [Lire la suite]
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11 mars 2012

Un tour en cuisine : Cheesenaans

Je participe de nouveau à un tour en cuisine! J'aime bien le concept: piocher une recette sur un blog, et une autre personne vient prendre une recette chez vous! On découvre des blogs sympas et on se met à faire des recettes différentes! Pour ce tour, j'ai dû aller chez l'antre des gourmets, et c'est titeariane qui est venue choisir une recette de mon blog. Ca fait un moment que je me dis que je devrais faire des naans, des petits pains indiens garnis de fromage... alors quand j'ai vu que le blog de Calvie en proposait, il était... [Lire la suite]
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09 mars 2012

Spaghetti bolognaise (autre version)

On ne peut pas dire qu'il n'y ait qu'une seule recette de spaghetti à la bolognaise, alors si j'ai envie d'y ajouter des champignons et du bacon, je me dis que ça peut faire une autre version de la bolo, qui est tout aussi bonne que celle-ci! Ingrédients pour 4 personnes: 400g de spaghetti 4 tranches de bacon 300g de boeuf haché 1 oignon 1 carotte 250g de champignons une boîte de tomates concassées (500g) 1 petite boîte de concentré de tomate 300 m de bouillon de boeuf (réalisé avec un cube) sel, poivre parmesan... [Lire la suite]
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08 mars 2012

Gratin de poireau et pomme de terre

Le poireau et la pomme de terre vont tellement bien ensemble, les associer dans un gratin est donc une réussite à coup sûr! Ici, du bacon pour relever le tout et des oeufs pour les protéines! Ingrédients pour 3 personnes: 4 tranches de bacon 5 pommes de terre 2 blancs de poireau (surgelé pour moi) 200ml de bouillon de légumes (réalisé avec un cube) 2 oeufs 50g de cheddar sel, poivre, noix de muscade Préchauffer le four à 200°. Eplucher et couper finement les pommes de terre en rondelles. Couper finement les blancs de... [Lire la suite]
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06 mars 2012

On a mangé quoi? Semaine 9

Semaine 9 : du 27 février au 4 mars 2012 Lundi Midi:steack sauce poivre, frites, haricots verts à la crème Soir: gratin de poireau et pomme de terre Mardi Midi: spaghetti bolognaise, autre version Soir: velouté de topinambours Mercredi Midi: "baked turkey casserole" Soir: pizza maison chorizo, champignons,cheddar, mozzarella Jeudi Midi: reste de dinde aux légumes Soir: on est invité : crevettes à la mayo, casse-croûte de poisson : saumon et églefin avec julienne de légumes, tarte aux pommes Vendredi Midi: au boulot... [Lire la suite]
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02 mars 2012

Coquillettes cuites comme un risotto, au bacon et petits pois

Un petit plat vite fait et plein de goût : ces coquillettes sont cuites comme un risotto, c'est-à-dire revenu dans de l'huile avec de l'échalote tout d'abord, puis arrosé de bouillon petit à petit, quelques légumes, du bacon pour relever, un peu de crème et de parmesan... un délice... Ingrédients pour 2 personnes: 200g de coquillettes 5 tranches de bacon 3 poignées de petits pois surgelés (ou une petite boîte) 1 échalote 1 cs de crème fraîche 1 cs de parmesan râpé environ 70 cl de bouillon de légumes (réalisé avec un cube)... [Lire la suite]
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01 mars 2012

Mini moelleux aux pommes et fruits rouges

Un petit gâteau à l'heure du thé? Oui, mais un moelleux ayant la douceur de la pomme et de l'amande et l'acidité des fruits rouges... Ingrédients pour 6 mini moelleux: 1 oeuf 50g de sucre 50g de poudre d'amande 60g de crème fraîche (ou fromage blanc pour + de légèreté) 50 g de farine 1 pomme 50 g de fruits rouges surgelés (ou frais...) 1/2 sachet de levure chimique 3 cs d'huile Mélanger tous les ingrédients sauf les fruits. Eplucher et couper la pomme en petits cubes. Ajouter la pomme et les fruits... [Lire la suite]
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