08 décembre 2011

Trio d'amuse bouche à l'oeuf de caille

Lorsque j'ai vu ces petits oeufs de caille tout mignons, j'ai eu une envie subite de les acheter. Et puis, une fois dans mon frigo, ils y sont restés un peu. Mais que faire avec des oeufs de caille? Des mini oeufs au plat? Trop compliqué ( mais pas impossible, allez donc voir ici, si vous êtes intéressés par les croques madame...), c'est sympa aussi avec une raclette, mais je n'avais pas de raclette de prévu... Alors je me suis décidée à en faire des amuse bouche! Oeuf de caille en gelée Il suffit de faire cuire les oeufs de... [Lire la suite]
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03 juin 2010

Champignons farcis au chorizo

Ces petits champignons sont excellents et font fureur lors des apéritifs! Ingrédients ( pour environ 6 personnes): une quinzaine de beaux champignons 1/2 chorizo (environ 100g) fort ou doux selon les goûts 1 cc d'ail haché Couper le bout terreux des champignons et enlever délicatement les pieds. Enlever la peau du chorizo et couper le en fines rondelles. Mixer les pieds des champignons avec le chorizo et l'ail et farcir les champignons avec cette préparation. Parsemer d'un peu de gruyère râpé (facultatif) et... [Lire la suite]
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10 mai 2010

Mini tartelettes fines tomates cerise/pesto

Encore une petite recette pour les apéros, apéros dinatoires ou plateau télé, réalisée en 2 temps 3 mouvements avec ce que j'avais sous la main pour un petit apéro improvisé! Ingrédients pour une dizaine de mini tartelettes: 1 pâte feuilletée 10 cc de pesto 20 tomates cerises une poignée de parmesan râpé herbes de provence Préchauffer le four à 180°. Découper des cercles dans la pâte feuilletée à l'aide d'un emporte pièce (ou d'un bol) et les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier... [Lire la suite]
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02 avril 2010

Bouchées apéritives chorizo/champignon/poivron

Ces bouchées apéritives ont pour base une pâte à cake et sont cuites dans des mini moules (muffins, tartelettes, coeur, etc...). On peut bien sûr faire cuire dans un moule à cake, le temps de cuisson sera alors de 35 minutes. Ingrédients: 2 oeufs 150g de farine 1 pot de fromage blanc, soit 120g 1/2 sachet de levure 1 cs d'huile d'olive environ 70g de chorizo 1/2 poivron rouge environ 100g de champignons 70g de fromage râpé Préchauffer le four à 180°. Mélanger dans le blender (ou à la main!) les... [Lire la suite]
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