10 décembre 2012

Saumon enrobé de bacon

Le saumon enrobé de bacon est plus une idée qu'une recette... Alors que je ne savais pas comment cuisiner mes filets de saumon, j'ai vu dans le frigo du bacon, j'ai donc fait l'association! Ingrédients pour 2 personnes: 2 filets de saumon herbes et épices au choix (j'ai utilisé le mélange malin pour poisson de Ducros) 4 tranches de bacon sel, poivre Mettre les filets de saumon sur une plaque allant au four côté peau. Saupoudrer d'épices et d'herbes de votre choix. Saler (pas beaucoup, le bacon est déjà bien salé!) et... [Lire la suite]
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29 juillet 2012

Un tour en cuisine : spaghetti aux lardons, champignons et fromage ail et fines herbes

Une nouvelle fois je participe à un tour en cuisine, qui consiste à piocher une recette sur un blog tiré au sort, et quelqu'un vient piocher une recette chez vous. Le concept permet de découvrir de nouveaux blogs et de nouvelles recettes! Une envie de spaghetti et me voilà sur le blog de Zenflower, Bla Bla et petits plats, blog sur lequel je dois piocher une recette. Et là une idée qui ne m'avait jamais traversé l'esprit : ajouter du fromage ail et fines herbes pour en faire une sauce pour les pâtes! Je suis sûre que cette idée va... [Lire la suite]
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12 avril 2012

Spaghetti au bacon et petits légumes

Encore des pâtes aux légumes, avec un peu de bacon pour en faire un repas complet et équilibré! Ingrédients pour 2 personnes: 200g de spaghetti 1 carotte 1/2 poivron (jaune pour moi) 3 poignées de petits pois surgelés 1 oignon 1 cc d'ail haché 4 tranches de bacon 1 cs de crème fraîche allégée sel, poivre Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, émincer l'oignon, le poivron, éplucher et couper la carotte en petits morceaux. Faire revenir l'oignon émincé et l'ail dans une poêle avec une... [Lire la suite]
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08 mars 2012

Gratin de poireau et pomme de terre

Le poireau et la pomme de terre vont tellement bien ensemble, les associer dans un gratin est donc une réussite à coup sûr! Ici, du bacon pour relever le tout et des oeufs pour les protéines! Ingrédients pour 3 personnes: 4 tranches de bacon 5 pommes de terre 2 blancs de poireau (surgelé pour moi) 200ml de bouillon de légumes (réalisé avec un cube) 2 oeufs 50g de cheddar sel, poivre, noix de muscade Préchauffer le four à 200°. Eplucher et couper finement les pommes de terre en rondelles. Couper finement les blancs de... [Lire la suite]
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02 mars 2012

Coquillettes cuites comme un risotto, au bacon et petits pois

Un petit plat vite fait et plein de goût : ces coquillettes sont cuites comme un risotto, c'est-à-dire revenu dans de l'huile avec de l'échalote tout d'abord, puis arrosé de bouillon petit à petit, quelques légumes, du bacon pour relever, un peu de crème et de parmesan... un délice... Ingrédients pour 2 personnes: 200g de coquillettes 5 tranches de bacon 3 poignées de petits pois surgelés (ou une petite boîte) 1 échalote 1 cs de crème fraîche 1 cs de parmesan râpé environ 70 cl de bouillon de légumes (réalisé avec un cube)... [Lire la suite]
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11 mars 2010

Quand les gaufres râtées deviennent des bouchées apéritives...

Le concours sur la banane de Martinique et Guadeloupe m'a beaucoup inspiré : il me fallait une recette originale et facile à faire. D'office, j'ai pensé faire une recette salée, car quoi de plus original que de mêler la banane à du salé? Et puis de fil en aiguille j'ai inventé THE recette : des gaufres sucrées/salées à la banane et au bacon. J'étais sûre que ça allait marcher! La pâte à gauffre est vite faite puis vint le moment de mettre la pâte dans l'appareil. Et là, je n'ai pas compris! Impossible d'avoir de jolies gaufres:... [Lire la suite]
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