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Recettes by Chouchou
curry
31 octobre 2012

Velouté de potiron épicé au lait de coco

Velouté de potiron épicé au lait de coco
En cette période d'Halloween, on ne peut pas passer à côté du potiron... Ce velouté est ici relevé par de la pâte de curry et du gingembre et adouci par le lait de coco. Excellent!! Ingrédients pour 4 personnes : 500g de potiron 1 oignon 1 cs de gingembre...
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30 octobre 2012

Dhal de lentilles corail

Dhal de lentilles corail
Le dhal est un accompagnement indien à base de légumineuse, comme des lentilles. Ici, j'ai utilisé des lentilles corail, ça change des lentilles vertes! Ingrédients pour 3-4 personnes en accompagnement: 150g de lentilles corail 1 échalote 2 tomates 1...
22 octobre 2012

Cabillaud et saumon mijotés au lait de coco

Cabillaud et saumon mijotés au lait de coco
J'ai trouvé cette recette dans le dernier Elle à table, c'est une recette légère que j'ai voulu testé! Je n'ai pas été déçue, cependant le filet de cabillaud étant trop fin, il s'est un peu démêlé donc si vous réalisez la recette, il est préférable d'utiliser...
8 février 2012

Papillote de saumon au mascarpone

Papillote de saumon au mascarpone
Voilà une recette de saumon en sauce que nous avons bien apprécié, le mascarpone rend le poisson moelleux et les herbes et épices relèvent délicatement le tout... un délice! Ingrédients pour 2 personnes: 2 darnes de saumon 2 belles cs de mascarpone 2...
3 février 2012

Curry de lotte au lait de coco et poivrons

Curry de lotte au lait de coco et poivrons
Encore un plat à base de curry et lait de coco : j'adore! Mais cette fois-ci c'est à base de poisson, de lotte plus précisément! La chair de ce poisson est délicieuse! Ingrédients pour 2 personnes: une queue de lotte environ 500g 1 poivron (ou 2 demi...
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1 janvier 2012

Un tour en cuisine : Curry de crevettes thaï

Un tour en cuisine : Curry de crevettes thaï
Encore une fois, je participe à " Un tour en cuisine" et pour ce tour n° 34, je suis allée piocher une recette chez la popotte de Nani et c'est oum rukia qui est venue tester une de mes recettes. J'ai voulu testé une autre recette de curry (j'adore!)...
3 novembre 2011

Soupe au poisson épicée

Soupe au poisson épicée
Je continue de glaner des p'tites recettes de soupe sur les blogs pour mes repas du soir. Celle-ci vient de Piment Oiseau, je l'ai trouvé originale car elle n'est pas mixée! Et avec les morceaux elle est aussi très rassasiante! Ingrédients pour 2 personnes:...
18 octobre 2011

Soupe aux épinards

Soupe aux épinards
Oui, c'est vrai une soupe aux épinards peut paraître bizzare, mais c'est très bon!! Enfin, pour ceux qui aiment les épinards... Je me suis inspirée de la recette du blog Ma cuisine créole. Ingrédients pour 2 personnes: environ 250g d'épinard surgelé (un...
20 septembre 2011

Concombre au curry

Concombre au curry
Une petite recette qui change de la salade de concombre, à manger en entrée avec du pain grillé ou en accompagnement! Ingrédients pour 2 personnes: 1 concombre 1 yaourt nature velouté 1 échalote 1/2 cc de curry en poudre 1 cs d'huile d'olive sel, poivre,...
5 mars 2011

Quinoa et poulet au poivrons et curry

Quinoa et poulet au poivrons et curry
Un déménagement c'est l'occasion de faire du tri, mais aussi de faire des découvertes, comme un paquet de quinoa caché au fond d'un placard (mais non périmé, ouf!). Alors voilà un très bon accompagnement pour le quinoa, et au pire, si vous n'en avez pas...
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