30 août 2011

Paëlla

La paëlla, plat espagnol, est convivial, facile à faire et très bon! Ingrédients pour 6 personnes: 600g de riz rond pour paella 6 cuisses de poulet 1 litre de moule (il en restera!) 1 chorizo fort 2 calamars 300g de crevettes roses 300g de langoustines 1 oignon 2 cs d'ail haché 1 poivron rouge 200g de petits pois surgelés 2 doses de safran huile d'olive sel, poivre bouillon de légumes Dans un plat spécial à paella (appelé en espagnol "paella"), ou dans un grand fait tout, faire revenir le poivron coupé en... [Lire la suite]
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13 avril 2010

Encornet... la suite: en beignet

Pour me réconcilier avec les beignets de calamars, il fallait que je les goûte "home made" et non pas surgelés... Après les encornets à l'armoricaine, c'est avec des beignets que j'ai continué mes "tests". Je me suis souvenue d'une recette vue sur cuisine TV il y a pas mal de temps, et c'est sur le blog de piment oiseau que je l'ai retrouvée (hé oui, même sur le site de cuisine TV, elle n'y était pas!). Pour cette recette, j'ai utilisé les modifs de piment oiseau car j'ai trouvé ses photos de comparaison très... [Lire la suite]
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09 avril 2010

Encornets à l'armoricaine

Cette semaine j'ai trouvé des lamelles d'encornets à 3 euros le kilo. J'ai trouvé que cela n'était vraiment pas cher même si je ne me suis jamais intéressée au prix des encornets et par conséquent ne connais pas son prix habituel! Me voilà alors avec 600g de lamelles d'encornet! Mais n'en ayant jamais mangé ou cuisiné (ah si, j'ai déjà manger les beignets de calamars surgelés tout caoutchouteux...), je ne savais comment les accomoder. Heureusement, Internet et ses sites de cuisines sont là! Après avoir consulté marmiton, AZ,... [Lire la suite]
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