18 juin 2013

Verrines de radis façon rémoulade

La saison des barbecs et des apéros dehors arrivant à grand pas ( enfin on espère...), je vous propose une petite verrine apéritive à base de radis, qui change de l'éternel radis au sel! Frais, léger, cette verrine a beaucoup de succès! Ingrédients pour 6 petites verrines: 1 botte de radis 2 oeufs 2 cs de mayonnaise 1 cs de moutarde à l'ancienne 1échalote  2 cs de crème fraîche épaisse 1 cs de ciboulette hachée sel, poivre, piment d'espelette Faire cuire les oeufs afin d'obtenir des oeufs durs. Nettoyer les... [Lire la suite]
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17 juin 2013

Tortilla aux chips selon chef Piège

Cette recette, ça faisait longtemps qu'on l'avait vu à la télé, et je l'ai gardé dans un coin de ma tête! J'ai eu raison de ne pas l'oublier car c'est super bon! Idéal en apéro mais aussi en repas du soir avec une salade! Ingrédients (pour 4/6 personnes en apéro, pour 2 pour un repas) 1 paquet de chips de 125g 4 oeufs 1 cs de ciboulette (ou herbes de votre choix) 1 gousse d'ail 1 pincée de piment d'espelette poivre, 1 cs d'huile d'olive Percer le paquet de chips à l'aide d'une pointe de couteau et écraser les chips à... [Lire la suite]
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01 novembre 2012

Flan coco

Je ne suis pas fan des desserts, autant pour en faire que pour en manger. Quand je reçois c'est donc souvent glace ou dessert tout fait...La dernière fois j'avais envie de faire le dessert moi-même, j'ai donc pensé à cette recette qui est facile et rapide à faire! Ca  a bien plu. Ingrédients: 3 oeufs 1 boîte de lait concentré sucré (env 400g) 1 brique de lait de coco (env 25 cl) 100g de noix de coco râpé Mélanger tous les ingrédients et mettre dans un moule à cake (préalablement beurré s'il n'est pas en silicone). ... [Lire la suite]
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03 octobre 2012

salade façon césar au poulet

Quand on cherche une recette sur le net, on trouve forcément plein de variantes! Alors y a -t-il des anchois dans la sauce césar? Ne le sachant pas, je préfère écrire "façon césar", puisque je n'en ai pas mis dans la mienne, et j'ai fait avec les ingrédients que j'avais sous la main! Alors, je ne sais pas si ma façon de faire se rapproche d'une vraie salade césar mais en tout cas elle était très bonne!! Ingrédients pour 2 personnes: de la salade iceberg une tomate 2 oeufs 2 filets de poulet des croûtons pour la sauce : 1 c... [Lire la suite]
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26 juillet 2012

Sandwich façon pan bagnat

Comme c'est dit dans le titre, ce n'est pas le traditionnel pan bagnat car il n'y a pas tous les ingrédients mais mon sandwich s'en inspire et il était très bon! Super pour emporter pour un pique-nique ou pour un déjeuner au boulot... Ingrédients pour 4 sandwich: 4 faluches 1 petites boîte de thon au naturel 1 cs de mayonnaise 2 oeufs 1 tomate 1/2 poivron vert 1 poignée de salade 1/2 oignon rouge 1/2 concombre une boule de mozzarella 1 cs de basilic haché 1 cs d'ail haché sel, poivre, huile d'olive   Faire... [Lire la suite]
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04 juillet 2012

Clafoutis à la rhubarbe

C'est le moment de la rhubarbe, et comme ça ne dure pas longtemps on ne s'en prive pas! Pour changer de la tarte à la rhubarbe, j'ai voulu tenter un clafoutis léger (et très bon!). J'ai trouvé cette recette sur le blog de Beau à la louche. Ingrédients: 2 oeufs 50g de cassonade 55g de maïzéna 125 ml de lait demi-écrémé 125 ml de crème (allégée à 15% pour moi) 300g de rhubarbe Préchauffer le four à 180°. Peler la rhubarbe, la couper en petits dés. Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse,... [Lire la suite]
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12 juin 2012

Quiche aux légumes et jambon

Après un long moment d'absence, me revoilà avec une nouvelle recette de quiche, bien de saison avec des petits pois frais! Ingrédients: une pâte brisée 2 belles carottes 250g de petits pois 1 oignon nouveau 2 tranches de jambon 3 oeufs 10 cl de lait 20 cl de crème 1 cc de farine 70g de fruyère râpré sel, poivre Faire cuire les carottes épluchées et coupées en rondelles avec les petits pois écossés, dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Au bout de 5 minutes, ajouter l'oignon nouveau coupé en morceaux. ... [Lire la suite]
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20 avril 2012

Oeufs en gratin à la florentine

Il arrive souvent que mon frigo soit vide en ce moment... alors, il faut faire aller son imagination pour le déjeuner, avec le peu qu'il y a dans le frigo ou le congél! Ici, des oeufs, des épinards surgelés, une sauce Mornay, le tout recouvert de gruyère râpé... Ca a du bon de ne pas remplir son frigo! Ingrédients pour 2 personnes: 4 oeufs environ 300g d'épinard en branche surgelé (ou frais!) sel, poivre gruyère râpé pour la sauce Mornay: 30g de beurre, 30g de farine, lait, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre, noix de muscade en... [Lire la suite]
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08 mars 2012

Gratin de poireau et pomme de terre

Le poireau et la pomme de terre vont tellement bien ensemble, les associer dans un gratin est donc une réussite à coup sûr! Ici, du bacon pour relever le tout et des oeufs pour les protéines! Ingrédients pour 3 personnes: 4 tranches de bacon 5 pommes de terre 2 blancs de poireau (surgelé pour moi) 200ml de bouillon de légumes (réalisé avec un cube) 2 oeufs 50g de cheddar sel, poivre, noix de muscade Préchauffer le four à 200°. Eplucher et couper finement les pommes de terre en rondelles. Couper finement les blancs de... [Lire la suite]
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08 décembre 2011

Trio d'amuse bouche à l'oeuf de caille

Lorsque j'ai vu ces petits oeufs de caille tout mignons, j'ai eu une envie subite de les acheter. Et puis, une fois dans mon frigo, ils y sont restés un peu. Mais que faire avec des oeufs de caille? Des mini oeufs au plat? Trop compliqué ( mais pas impossible, allez donc voir ici, si vous êtes intéressés par les croques madame...), c'est sympa aussi avec une raclette, mais je n'avais pas de raclette de prévu... Alors je me suis décidée à en faire des amuse bouche! Oeuf de caille en gelée Il suffit de faire cuire les oeufs de... [Lire la suite]
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