12 octobre 2012

Cari poulet et rougail tomate

Un mois après un voyage de rêve à La Réunion et aux Seychelles, une envie de manger créole s'est fait sentir. Après quelques recherches sur internet, j'ai finalement réalisé le cari comme suit. Bon, la recette n'était pas vraiment la même que là-bas, mais le goût y était! Ingrédients pour 2 personnes: 2 filets de poulet 1 oignon 2 tomates 2 gousses d'ail 1 branche de thym 1 petit morceau de gingembre 1 cc de curcuma sel, poivre, huile d'olive Emincer l'oignon finement ainsi que l'ail et les tomates,... [Lire la suite]
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26 juillet 2012

Sandwich façon pan bagnat

Comme c'est dit dans le titre, ce n'est pas le traditionnel pan bagnat car il n'y a pas tous les ingrédients mais mon sandwich s'en inspire et il était très bon! Super pour emporter pour un pique-nique ou pour un déjeuner au boulot... Ingrédients pour 4 sandwich: 4 faluches 1 petites boîte de thon au naturel 1 cs de mayonnaise 2 oeufs 1 tomate 1/2 poivron vert 1 poignée de salade 1/2 oignon rouge 1/2 concombre une boule de mozzarella 1 cs de basilic haché 1 cs d'ail haché sel, poivre, huile d'olive   Faire... [Lire la suite]
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12 juin 2012

Quiche aux légumes et jambon

Après un long moment d'absence, me revoilà avec une nouvelle recette de quiche, bien de saison avec des petits pois frais! Ingrédients: une pâte brisée 2 belles carottes 250g de petits pois 1 oignon nouveau 2 tranches de jambon 3 oeufs 10 cl de lait 20 cl de crème 1 cc de farine 70g de fruyère râpré sel, poivre Faire cuire les carottes épluchées et coupées en rondelles avec les petits pois écossés, dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Au bout de 5 minutes, ajouter l'oignon nouveau coupé en morceaux. ... [Lire la suite]
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12 avril 2012

Spaghetti au bacon et petits légumes

Encore des pâtes aux légumes, avec un peu de bacon pour en faire un repas complet et équilibré! Ingrédients pour 2 personnes: 200g de spaghetti 1 carotte 1/2 poivron (jaune pour moi) 3 poignées de petits pois surgelés 1 oignon 1 cc d'ail haché 4 tranches de bacon 1 cs de crème fraîche allégée sel, poivre Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, émincer l'oignon, le poivron, éplucher et couper la carotte en petits morceaux. Faire revenir l'oignon émincé et l'ail dans une poêle avec une... [Lire la suite]
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15 mars 2012

croziflette

La croziflette c'est une tartiflette sans pomme de terre, et à la place on y met des crozets. Les crozets sont des petites pâtes en forme de carré, de Savoie! Pour les amateurs de pâte, ce plat typiquement savoyard est vraiment excellent! Ingrédients pour 2 personnes: 200g de crozets 100g de lardons 1/2 reblochon ( ou 1 entier pour les gourmands...) 2 cs de crème fraîche 1 oignon sel, poivre Faire cuire les crozets dans un grand volume d'eau bouillante salée. Attention, sur le paquet il était indiqué 30 minutes, mais... [Lire la suite]
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09 février 2012

Emincés de poulet au four aux épices tandoori

Une recette très rapide, le poulet est bien tendre et plein de goût! A servir avec du riz, pomme de terre, légumes... Ingrédients pour 2 personnes: 2 escalopes de poulet 2 cs d'épices tandoori 2 cs d'eau 1 oignon 1 cs d'huile Préchauffer le four à 180°. Emincer les escalopes de poulet. Dans un plat, mélanger les morceaux de poulet avec les épices et l'eau. Le poulet doit être bien enrobé. Ajouter les oignons émincés et l'huile. Bien mélanger. Mettre au four pendant 20 minutes.
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28 décembre 2011

Bouchée au potiron

Depuis quelques mois le potiron est partout : soupe, purée, gratins... il ne manquait plus que l'apéro! Des petites bouchées moelleuses au goût de potiron..Ces bouchées ont même été mangé par Mister M qui dit ne pas aimer le potiron... Ingrédients pour une douzaine de bouchées: 350g de potiron 2 oeufs 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 15 cl de crème entière liquide 1 oignon 2 poignées de gruyère râpé de la noix de muscade sel, poivre Eplucher le potiron et le couper en gros cubes. Le faire cuire à la... [Lire la suite]
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13 juillet 2011

Salade de lentilles vertes, oeuf mimosa et oignons grillés

Une recette légère mais qui rassasie bien, je l'ai trouvée dans le Elle à table N°77. Ingrédients pour 2 personnes: 150g de lentilles vertes 1cc d'ail haché 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille huile d'olive, vinaigre de vin, sel, poivre 1 cs de persil haché 2 oeufs Faire cuire les lentilles : dans une grande casserole, verser les lentilles préalablement rincées, avec l'ail et 1/2 oignon émincé grossièrement. Ajouter le cube de bouillon et couvrer d'eau à hauteur. Faire cuire environ 40 minutes en ajoutant de l'eau... [Lire la suite]
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15 février 2011

Mini omelettes au four

Le fait de présenter l'omelette sous forme de mini tartelette change de la traditionelle omelette qui parfois n'est pas présentable : elle est toute belle dans la poêle et au moment de la mettre dans l'assiette, c'est la cata! Ici, pas de soucis, ça se démoule très facilement si l'on a des moules en silicone! Et autre détail, pas besoin de beurre ou d'huile pour faire cuire, donc c'est beaucoup plus léger! J'ai agrémenté ces petites omelettes de différents ingrédients : une au comté, une autre aux oignons (ma préférée!) et une... [Lire la suite]
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11 février 2011

Soupe de légumes au comté

Si l'on cherche une soupe légère pour les régimes, je crois qu'on ne retiendra pas celle-là! Celle-ci est gourmande, pleine de goût, parfaite pour un repas un soir d'hiver ou pour une entrée. Ingrédients pour 4 personnes: 2 pommes de terre 2 carottes 1 poireau 1 oignon 1 gousse d'ail 75 cl de bouillon de poule (un cube de bouillon dilué dans de l'eau bouillante) 20 cl de vin blanc 50g de comté râpé Couper les pommes de terre, l'oignon, les carottes et le poireau en morceaux. Les faire revenir dans 1... [Lire la suite]
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