16 mars 2012

Gâteau aux pommes

Cette recette provient de ma grand-mère, le gâteau se fait en 2 temps: tout d'abord la base avec les pommes puis la crème sur le dessus. Ingrédients pour 6 personnes: 7 cs de farine 1/2 sachet de levure 5 cs d'huile 7 cs de lait froid 2 cs de sucre en poudre 1 oeuf 4 pommes pour la crème : 80g de beurre, 4 cs de sucre, 1 oeuf, 1 sachet de sucre vanillé, 2 cs de rhum Mélanger la farine avec la levure. Y ajouter l'huile, le lait, le sucre, l'oeuf. Bien mélanger le tout. Verser dans un plat (beurré s'il n'est pas en... [Lire la suite]
Posté par chou-chou à 15:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

01 mars 2012

Mini moelleux aux pommes et fruits rouges

Un petit gâteau à l'heure du thé? Oui, mais un moelleux ayant la douceur de la pomme et de l'amande et l'acidité des fruits rouges... Ingrédients pour 6 mini moelleux: 1 oeuf 50g de sucre 50g de poudre d'amande 60g de crème fraîche (ou fromage blanc pour + de légèreté) 50 g de farine 1 pomme 50 g de fruits rouges surgelés (ou frais...) 1/2 sachet de levure chimique 3 cs d'huile Mélanger tous les ingrédients sauf les fruits. Eplucher et couper la pomme en petits cubes. Ajouter la pomme et les fruits... [Lire la suite]
Posté par chou-chou à 13:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 décembre 2011

Moelleux aux pommes, noisettes, et pépites de chocolat

En dessert ou à l'heure du goûter, ce moelleux a tout pour plaire! Ingrédients pour un gâteau de 8/10 personnes: 4 oeufs 100g de sucre de canne 250g de farine 1 sachet de levure chimique 120g de poudre de noisette 100g de beurre 240 ml de lait 4 pommes (j'ai pris des golden) 50g de pépites de chocolat Mélanger les oeufs avec le sucre, puis incorporer la farine, la levure, le beurre fondu, le lait, la poudre de noisette. Peler les pommes et les couper en fines lamelles. Les ajouter à la préparation avec les pépites... [Lire la suite]
Posté par chou-chou à 10:58 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 septembre 2011

Tarte tatin

Un dimanche où je ne savais pas quoi faire, ma soeur qui me ramène des pommes du jardin d'un de ses collègues, l'envie de cuisiner, une pâte brisée dans le frigo... et me voilà en train de préparer une succulente tarte tatin!! Ingrédients: environ 1.5kg de pommes 1 pâte à tarte (brisée ou feuilletée) 150g de sucre en poudre 70g de beurre Commencer par la partie la plus longue : l'épluchage des pommes! Puis les couper en 2 et les épépiner. Faire un caramel à sec : c'est-à-dire verser le sucre dans une poêle et... [Lire la suite]
Posté par chou-chou à 13:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
20 juillet 2011

Pink Soup : soupe à la betterave et pomme

Dans le dernier Elle à table (N°77), on peut voir une pub pour une soupe de Giraudet (la Pink Soup) avec sur l'étiquette la liste des ingrédients. De suite, elle m'a fait de l'oeil mais quand je vois le prix (5,90 les 50 cl!), je me dis que ce serait préférable de la faire soi-même! Facile, avec la liste des ingrédients (et même le pourcentage des produits!) Ingrédients pour 4 personnes: 2 belles pommes Jonagold 2 betteraves (un peu plus petites que les pommes) cuites 1 petite pomme de terre 1 oignon 2 cs de crème... [Lire la suite]
Posté par chou-chou à 13:21 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 mai 2011

Verrine surimi/avocat/tomate

Je me suis inspirée d'une de mes recettes, les verrines avocat/tomate que je fais habituellement en entrée, pour en changer un peu le contenu, les faire plus petites et les proposer en mises en bouche à l'apéro. Résultat: très réussi, tout le monde a adoré le côté craquant de la pomme granny! Ingrédients pour environ 10 petites verrines: 150g de surimi râpé 1 gros avocat 1 grosse tomate 1/2 pomme granny 1CS de crème fraîche (qu'on peut facilement remplacer par du fromage blanc) 1 cc de mayonnaise 1cc de moutarde 1cc de... [Lire la suite]
Posté par chou-chou à 15:39 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 juin 2010

Mini "invisible" à la pomme

Des pommes qui s'ennuient dans la coupe à fruit, une nouvelle recette sur le blog d'Eryn, et voilà un bon petit dessert léger et fruité! La recette originale accompagne l'invisible d'un crumble aux épices, je n'en ai pas mis volontairement pour éviter d'avoir du beurre dans ce dessert et le rendre plus léger. Mis à part ça, j'ai suivi la recette. Ingrédients pour 4 ramequins: 2 belles pommes (300g tranchées) 1 oeuf 25 g de sucre 50g de lait 1/2 cc d'arome vanille 35g de farine 1/2 sachet de levure chimique ... [Lire la suite]
Posté par chou-chou à 15:09 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
27 mai 2010

Cake aux pommes ultra moelleux et sans beurre

Un petit cake pour faire plaisir aux collègues! Facile, rapide à faire et réalisé avec des ingrédients que l'on a sous la main, il est en plus allégé en gras et en sucre (seulement 100g!). Comme d'habitude, j'ai utilisé un yaourt à la place du beurre. Ce sont les collègues qui étaient contents, et comme je suis gentille et attentionnée j'ai gardé une part pour Mister M! Ingrédients: 3 oeufs 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250g de farine 1 sachet de levure chimique 1 yaourt nature (comme je n'en avais... [Lire la suite]
Posté par chou-chou à 16:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
31 janvier 2010

Petits moelleux aux pommes

Des pommes.Une envie de sucré et de gourmandise. Idée d'un moelleux aux pommes. Puis 1000 façons de le préparer se présentent : on caramélise les pommes? avec du miel? on ajoute de la poudre d'amande? de la canelle? des pépites de chocolat? du rhum? du calvados? on parsème d' amandes effilées? de noisettes concassées? On réfléchit... et puis finalement on se contente du naturel! Petits moelleux aux pommes. Tout simplement. Ingrédients pour 6 petits moelleux (oui, plutôt que d'en faire un grand, on en fait 6 petits parce... [Lire la suite]
Posté par chou-chou à 17:59 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :