Saucisses/lentilles

Ca y est! Le soleil repointe le bout de son nez, on espère voir bientôt les beaux jours arrivés... Alors, promis, après celle-ci plus de recettes d'hiver qui tient bien au corps, et place aux salades, grillades, barbecs, les apéros en terrasse...Vivement l'été!!

Ingrédients pour 4 personnes:

• 300g de lentilles (vertes du Puy pour moi)
• 4 pommes de terre
• 1 oignon
• 100g de lardons
• 10 cl de vin blanc
• 4 saucisses fumées
• 1 petit saucisson de porc
• thym, laurier
• sel, poivre

1. Faire revenir l'oignon émincé finement avec les lardons.
2. Ajouter les lentilles rincées préalablement ainsi que le vin blanc et laisser le vin s'évaporer.
3. Ajouter de l'eau à hauteur. Ajouter du thym et une feuille de laurier, couvrer et laisser mijoter.
4. Environ 3/4 d'heure plus tard, ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en 2 dans la longueur, les saucisses et le saucisson coupé en rondelle et laisser mijoter encore 3/4 d'heure environ (les lentilles doivent être fondantes). Saler, poivrer en fin de cuisson.

NB: ce plat est encore meilleur réchauffé!

Comments

[Kiwi]

ça me donne faim!