01 février 2013

Sauté de porc à l'asiatique

Cette recette provient du dernier Elle à table (n°86), que j'ai légèrement modifié, les ingrédients sont faciles à trouver pour une recette asiatique et le goût y est! En cette période hivernale, un plat mijoté est bienvenu, alors si en plus il peut nous faire voyager... Ingrédients pour 3 personnes: 300 à 400g de sauté de porc (filet mignon dans la recette initiale) 100g de lardons 1/2 chou chinois 1 petite carotte 1 morceau de gingembre de 10g environ 1 gousse d'ail 2 cs de sauce soja 250g de vermicelle de riz (ou de... [Lire la suite]
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14 décembre 2011

soupe comme un phô

Une des spécialités du Vietnam est le phô. Et lorsque je suis rentrée de mon voyage, j'avais envie d'essayer de faire cette soupe complète: je dois dire que le résultat n'est pas tout à fait satisfaisant car je n'ai pas réussi à recréer les goûts. Cependant elle était quand même très bonne et ce fut l'occasion d'utiliser mes baguettes ;-) Ingrédients pour 2 personnes: 1 petite carotte 1 blanc de poireau des germes de soja 100g de vermicelles de riz 1 échalotte coriandre 1 cc de gingembre en poudre 1 cc de cannelle en... [Lire la suite]
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10 mars 2011

Wok de vermicelles de riz sautées au poulet

Lorsque j'ai fait le tri dans mes placards, je n'ai pas trouvé qu'un paquet de quinoa bio, j'ai également retrouvé des vermicelles de riz et des vermicelles de soja! J'ai donc surfé sur le net pour dénicher la recette qui me permettra de cuisiner ces vermicelles. N'ayant pas trouvé la recette parfaite, j'ai fait un petit mélange de ce que j'ai pu voir. Résultat : très bon, et les vermicelles de riz changent des pâtes! Ingrédients pour 2 personnes: 2 escalopes de poulet 140g de vermicelles de riz 1 oignon 1 cs d'échalotte... [Lire la suite]
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