Chausson tomate/mozza en feuille de brick

Le mélange tomate/mozzarella n'est plus à prouver, ici la feuille de brick apporte un côté croustillant. Avec une salade, cela constitue un repas du soir vite fait et très bon!

Ingrédients pour 2 personnes:

• 4 feuilles de brick
• 2 cs de parmesan râpé
• 2 tranches de jambon cru
• une boule de mozzarella
• 2 tomates
• sel, poivre
• 2 cs de basilic haché

1. Couper la mozzarella en petits dés. Couper les tomates en 2, les épépiner puis les couper en petits dés également.
2. Huiler à l'aide d'un pinceau une première feuille de brick puis saupoudrer de parmesan. Recouvrir d'une seconde feuille de brick et huiler de nouveau.
3. Disposer sur une moitié la tranche de jambon, puis recouvrir de dès de tomate et de mozzarella.
4. Saler, poivrer, saupoudrer de basilic et reformer en forme de chausson.
5. Recommencer la même chose pour le 2e chausson et les mettre sur une plaque de four recouverte de papier alu.
6. Mettre au four préchauffé à 180° pendant environ 15 minutes.

NB: Il est important d'épépiner les tomates, sinon elles rendraient trop de jus et le dessous du chausson risquerait de craquer. Le parmesan entre les feuilles est facultatif mais c'est bien meilleur!

Comments

[Lilouina]

très bonne idée !!!

[Linaryan]

Tres joli comme présentation et surement très très bon

Bon weekend