Avocat et crevettes marinées

Une petite entrée fraîche, légère, un peu relevée avec la sweet chili sauce : à refaire sans hésiter! OK, le plus long est de décortiquer les crevettes, mais ça vaut le coup!

Ingrédients pour 2 personnes:

• Une vingtaine de crevettes
• 1 gros avocat
• 1 cs d'échalotte hachée
• 1 cs de sauce soja
• 1 cc de curry
• 2 cs de sweet chili sauce
• 1 cs de ciboulette
• 1/2 citron

1. Décortiquer les crevettes et les faire mariner dans un mélange d'échalotte, curry, sweet chili sauce, sauce soja et ciboulette.
2. Couper l'avaocat en fines lamelles et les citronner.
3. Disposer les lamelles d'avacat en rosace dans une assiette à l'aide d'un cercle. Assaisonner avec un peu de marinade, et disposer dessus les crevettes.
4. Servir avec du pain grillé.