boeuf - Recettes by Chouchou

boeuf

17 novembre 2010

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon selon une adaptation du chef Yves Camdeborde. Mais oui, souvenez-vous, le chef de Masterchef! Les "élèves" devaient deviner les 23 ingrédients qui composaient le boeuf bourguignon et oh surprise, Yves Camdeborde met du chocolat dans...

Posté par chou-chou à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, oignon, carotte, vin rouge

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25 octobre 2010

Pavé de boeuf en croûte de champignons

J'avais trouvé cette recette sur le blog La cuisine et Caro, qui au passage est une mine d'idées, et puis je l'ai laissé aux oubliettes, et quand je me demandais comment j'allais préparer mes pavés de boeuf, j'ai de suite pensé à cette recette! Ingrédients...

Posté par chou-chou à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, boeuf, pâte feuilletée

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12 octobre 2010

Boulettes de boeuf en sauce tomate épicée

Je continue dans mes essais de boulettes! Ici, elles sont au boeuf et accompagnées d'une sauce tomate épicée. Tout cela est très vite fait, la semoule et le lait rendent la viande très moelleuse. Ingrédients pour 2 personnes: Pour la sauce: 25 cl de coulis...

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Tags: tomate, boeuf, boulette

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13 septembre 2010

Poivron farci au boeuf et au riz

Cette farce est allégée car j'ai utilisé du boeuf haché (5% de mat. grasse) et pas de graisse. On peut aussi l'utiliser pour faire des tomates ou des courgettes farcies. Il suffira alors juste d'ajouter une partie de la chair des légumes à la farce. Ingrédients...

Posté par chou-chou à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, boeuf, poivron

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8 septembre 2010

Boulettes de boeuf aux aubergines

Les boulettes sont à la mode en ce moment, j'ai même déjà entendu parler de "boulettologie"! Et c'est vrai que c'est sympa les boulettes : on peut en faire différentes variétés (volaille, boeuf, mouton, poisson) avec différents ingrédients et épices....

Posté par chou-chou à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, boeuf, boulette

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9 juillet 2010

Moussaka

Ici une recette légèrement allégée car les tranches d'aubergine ne sont pas frites dans l'huile mais cuites au four. Ingrédients pour 3 personnes: 2 aubergines 350g de viande haché (pour moi du boeuf mais on peut prendre de l'agneau pour rester traditionnel!)...

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Tags: aubergine, boeuf

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25 mai 2010

Lasagnes à la bolognese

Souvent, quand on veut faire plaisir à quelqu'un, on lui achète un petit cadeau, des fleurs, ou alors on cuisine un de ses plats préférés, et là on est sûr de ne pas se tromper. Voilà donc un des plats préférés de Mister M : les lasagnes à la bolognese....

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Tags: lasagne, boeuf, bolognese

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