Recettes by Chouchou

31 janvier 2011

Teryaki de boeuf

J'ai trouvé cette recette sur le blog mercredirose, qui soit dit en passant est très sympa et très agréable à lire, une recette du chef Alain Dewulf, du livre Namur gourmande, des recettes de chefs namurois à faire chez soi. C'est une façon très rapide...

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Tags: boeuf, sauce soja, ail, miel, soja

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30 janvier 2011

Linguine à la carbonara aux poireaux

Les pâtes : le plat pratique, simple et toujours bon! Ici, j'ajoute des légumes à la carbonara, des poireaux, mais on peut aussi les remplacer par des courgettes, des champignons... Ingrédients pour 2 personnes: 200g de linguine (ou autre pâte) 100g de...

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Tags: lardon, poireau, pate, crème fraîche

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28 janvier 2011

Chausson tomate/mozza en feuille de brick

Le mélange tomate/mozzarella n'est plus à prouver, ici la feuille de brick apporte un côté croustillant. Avec une salade, cela constitue un repas du soir vite fait et très bon! Ingrédients pour 2 personnes: 4 feuilles de brick 2 cs de parmesan râpé 2...

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Tags: tomate, mozzarella, feuille de brick, jambon cru, basilic

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27 janvier 2011

Mijoté de boeuf aux lardons

Pour cette recette j'ai utilisé du jarret de boeuf, mais j'ai été très déçue! La viande est assez grasse et gélatineuse, donc je déconseille fortement. Par contre, la prochaine fois j'utiliserai du boeuf pour bourguignon. Ingrédients pour 2/3 personnes:...

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Tags: pomme de terre, boeuf, lardon, petit pois

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24 janvier 2011

Emincés de poulet à la moutarde à l'ancienne

Une recette vite fait bien fait comme je les aime! Ici, la moutarde à l'ancienne peut être remplacée par de la moutarde traditionnelle, on perdra seulement le petit craquant des graines de moutarde! Ingrédients pour 2 personnes: 2 escalopes de poulet...

Posté par chou-chou à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignon, moutarde, escalope

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13 janvier 2011

Whoopies chocolat/ vanille

Les whoopies sont des petits gâteaux "sandwich" venus des Etats-Unis. Le principe pour les réaliser est très simple : faire des petits gâteaux de la même manière que des macarons (les ingrédients sont différents tout de même!), préparer une crème, puis...

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Tags: chocolat, vanille, whoopies

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10 janvier 2011

Côtes de porc marinés

La marinade est très pratique pour rendre la viande (ou le poisson) plus moelleuse et lui donner un goût différend. Celle-ci sera très bien pour des côtes de porc mais aussi pour de la volaille! Ingrédients pour 2 personnes: 2 côtes de porc 2 cs de sauce...

Posté par chou-chou à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: côte de porc, sauce soja

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6 janvier 2011

Velouté de brocolis

Pour se réchauffer pendant ces longues soirées d'hiver, pour dîner léger afin d'essayer de perdre les kilos accumulés pendant les fêtes, ou tout simplement pour se régaler, quoi de mieux qu'un bon velouté? Pour changer un peu, celui-ci est au brocolis!...

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Tags: brocolis

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5 janvier 2011

Tagliatelle au saumon fumé

Pour finir les restes de saumon que l'on a mangé pendant les fêtes, ou au contraire parce qu'on en n'a pas assez mangé, voilà une petite recette de pâte très rapide à réaliser et excellente! Ingrédients pour 2 personnes: 250g de tagliatelle fraîche (ou...

Posté par chou-chou à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, tagliatelle

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