Recettes by Chouchou

17 décembre 2010

Idées de recettes de fête

Les fêtes approchent à grands pas, alors si vous n'avez toujours pas décidé de votre menu de fête, voilà quelques idées piochées sur ce blog, pour tous les budgets! Apéros: - Pour se réchauffer, un petit punch planteur! - salade d'avocat en verrine, à...

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16 décembre 2010

Velouté de carotte au lait de coco

On voit pas mal de recettes de soupes sur le net en ce moment, et une revient particulièrement souvent : le velouté de carotte au lait de coco! Si on en voit autant, c'est sûrement parce que le mélange carotte / lait de coco est excellent! C'est ce qui...

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Tags: lait de coco, curry, carotte, poireau

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15 décembre 2010

Feuilleté de cabillaud au poireau et à la polenta

Au départ, je voulais classé cette recette dans la catégorie "entrée", mais étant donné la consistance, ce feuilleté a sa place en tant que plat principal! Ingrédients pour 2 personnes: 1 pâte feuilletée 1 filet de cabillaud (environ 200g) 25g de polenta...

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Tags: cabillaud, poisson, poireau, pâte feuilletée, polenta

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14 décembre 2010

Torsades all'amatriciana

J'ai trouvé cette recette dans le Elle à table n°73, mais je l'ai un peu modifiée. La recette originale utilise du culatello (charcuterie italienne), mais n'en ayant pas trouvé, j'ai utilisé du jambon sec. J'ai également ajouté une pincée de piment, car...

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Tags: tomate, poireau, pate, jambon cru

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13 décembre 2010

Parmentier de poulet à l'indienne

Je me suis basé sur cette recette, trouvée sur le blog Les gourmandises d'Isa, en faisant quelques modifications : je n'ai pas fait de purée pomme de terre/ chou-fleur mais une simple purée de pomme de terre, et j'ai ajouté des poireaux au poulet. Tout...

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Tags: pomme de terre, poulet, lait de coco, curry, poireau

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10 décembre 2010

Crevettes en sauce à la crème

Cette recette, que j'ai trouvé sur le blog Culinotests, est traditionnelle et bien française. Ici, pas d'épices orientales ou asiatiques pour relever le tout, non, simplement des crevettes (et leur carcasses!). Voici la recette simplifiée, mais n'hésitez...

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Tags: crevette, creme fraiche, vin blanc

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8 décembre 2010

Cannelloni à la bolognese

Très simple à réaliser, ces cannelloni changent des lasagnes! Ingrédients pour 2-3 personnes: une dizaine de cannelloni 350g de viande hachée 400 g de sauce tomate préparée (ou coulis de tomate, mais dans ce cas n'hésitez pas à bien le relever) 1 petit...

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Tags: boeuf, bolognese, cannelloni

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2 décembre 2010

salade d'avocat en verrine apéritive

Voici une idée de verrine apéritive très fraîche, à base d'avocat, qui pourra se servir à l'apéro pendant les fêtes! Ingrédients pour une douzaine de petites verrines: 3 avocats 1 tomate 150 g de petites crevettes roses décortiquées 150 g de saumon fumé...

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Tags: tomate, avocat, crevette, saumon, crème fraîche

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