Recettes by Chouchou

6 décembre 2012

Ronds de St Nicolas

En cette période de fête de fin d'année, j'ai eu envie de faire des ronds de St Nicolas. En cherchant la recette sur internet, je me rends compte qu'en fait c'est une spécialité de ma ville, Calais! On en trouve dans toutes les boulangeries en fin d'année,...

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Tags: St Nicolas, biscuit, glace royale, poudre d'amande

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17 juillet 2012

Moelleux à la rhubarbe

Toujours en quête de nouvelles recettes avec de la rhubarbe, j'ai décidé cette fois-ci de la mettre dans un moelleux! Avec un peu de poudre d'amande pour adoucir l'acidité... c'était délicieux! Ingrédients: 400g de rhubarbe 50g de sucre 1 pot de yaourt...

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Tags: yaourt, amande, rhubarbe

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1 mars 2012

Mini moelleux aux pommes et fruits rouges

Un petit gâteau à l'heure du thé? Oui, mais un moelleux ayant la douceur de la pomme et de l'amande et l'acidité des fruits rouges... Ingrédients pour 6 mini moelleux: 1 oeuf 50g de sucre 50g de poudre d'amande 60g de crème fraîche (ou fromage blanc pour...

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Tags: pomme, amande, fruits rouges

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29 décembre 2011

Mini madeleines au citron

Pour l'heure du thé ou le goûter, les madeleines feront toujours l'affaire! Ingrédients pour une trentaine de mini madeleines ( ou 20 normales) 3 oeufs 125g de sucre 125g de beurre 1 cc de miel 130g de farine 4g de levure chimique le jus d'un gros citron...

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Tags: citron

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4 décembre 2011

Moelleux aux pommes, noisettes, et pépites de chocolat

En dessert ou à l'heure du goûter, ce moelleux a tout pour plaire! Ingrédients pour un gâteau de 8/10 personnes: 4 oeufs 100g de sucre de canne 250g de farine 1 sachet de levure chimique 120g de poudre de noisette 100g de beurre 240 ml de lait 4 pommes...

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Tags: pomme, chocolat, noisette

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11 mars 2011

Petits gâteaux ananas/rhum/combava

Lors d'un week-end à Paris, j'en ai profité pour aller faire un tour chez Tang Frères, un supermarché chinois. C'est incroyable le nombre de produits inconnus que j'ai pu voir dans ce magasin! J'avais envie de tout acheter pour goûter! Et puis, j'ai vu...

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Tags: ananas, rhum, combava

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13 janvier 2011

Whoopies chocolat/ vanille

Les whoopies sont des petits gâteaux "sandwich" venus des Etats-Unis. Le principe pour les réaliser est très simple : faire des petits gâteaux de la même manière que des macarons (les ingrédients sont différents tout de même!), préparer une crème, puis...

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Tags: chocolat, vanille, whoopies

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27 octobre 2010

Muffins aux fruits rouges

Pendant les longs après-midi pluvieux d'automne, j'ai souvent envie d'une petite sucrerie, à prendre avec un bon thé aux fruits rouges ou à la menthe... Je prépare alors des muffins: c'est vite fait, j'ai souvent les ingrédients sous la main, et je peux...

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Tags: fruits rouges, muffin

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13 octobre 2010

Mini cannelés bordelais

Les cannelés sont des petits gâteaux sucrés parfumés à la vanille et au rhum, avec une forme bien particulière. C'est une spécialité de Bordeaux. Ca fait déjà un moment que j'avais envie d'en faire, mais n'ayant pas de moule à cannelés, ça m'était difficile......

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Tags: mini, cannelés bordelais

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1 juin 2010

Financiers au chocolat (recette de JP Hévin)

Oui oui, vous avez bien lu, ce sont bien des financiers, et si comme Mister M vous vous dîtes : "mais ce n'est pas des vrais financiers ça, ça n'en a pas la forme!!" je vous répondrais comme à lui "les financiers c'est tout d'abord une recette, peu importe...

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Tags: Pierre Hermé, chocolat, financier

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