12 juin 2012

Quiche aux légumes et jambon

Après un long moment d'absence, me revoilà avec une nouvelle recette de quiche, bien de saison avec des petits pois frais! Ingrédients: une pâte brisée 2 belles carottes 250g de petits pois 1 oignon nouveau 2 tranches de jambon 3 oeufs 10 cl de lait 20 cl de crème 1 cc de farine 70g de fruyère râpré sel, poivre Faire cuire les carottes épluchées et coupées en rondelles avec les petits pois écossés, dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Au bout de 5 minutes, ajouter l'oignon nouveau coupé en morceaux. ... [Lire la suite]
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15 avril 2012

Un tour en cuisine : Feuilleté jambon/vache qui rit, et chorizo/feta/piquillos

Une nouvelle fois je participe à un tour en cuisine, ce petit jeu qui consiste à aller piocher une recette chez un blog défini, et quelqu'un vient tester une de vos recettes. Cette fois-ci, on m'emmène chez fanochette du blog autant que ce soit bon! J'ai eu un réel coup de coeur pour ce blog qui propose des recettes faciles et rapides, comme je les aime, le tout avec une pointe d'humour! J'ai eu envie de réaliser pas mal de recettes, mais mon choix s'est porté sur des feuilletés (c'était l'occasion de me servir de mon ustensile à... [Lire la suite]
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29 février 2012

Spaghetti aux endives façon carbonara

J'aime rajouter des légumes dans les pâtes : ça en fait un repas complet et équilibré! Cette fois-ci, des endives dans mon frigo : me voilà partie pour tester une carbonara allégée aux endives! Ingrédients pour 2 personnes: 4 endives 1 oignon 2 tranches de jambon 20 cl de crème liquide allégée 1 cs de crème fraîche allégée  200g de spaghetti sel, poivre Emincer les endives : les couper dans la longueur afin de faire un effiloché. Emincer l'oignon. Faire revenir l'oignon dans 1 cs d'huile d'olive puis... [Lire la suite]
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21 juin 2011

Gratin de coquillette/jambon au cheddar

Des coquillettes, du jambon, de la béchamel, le tout gratiné au cheddar... Ingrédients pour 2-3 personnes: 200g de coquillettes 3 tranches de jambon du cheddar râpé ou en tranches pour la béchamel : 50g de beurre, 50g de farine, lait, noix de muscade moulue Faire cuire les coquillettes, une minute en moins que le temps indiqué sur le paquet. Couper le jambon en morceau. Faire la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger au fouet, ajouter petit à petit le lait tout en... [Lire la suite]
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17 mai 2011

Lasagnes aux courgettes et à la crème de camembert

C'est en navigant sur internet que j'ai découvert cette recette qui m'avait l'air pas mal du tout, et à y regarder de plus près, elle a été reprise sur de nombreux blogs. Je me suis donc basée sur la recette de marmiton, et je n'ai pas été déçue... Ingrédients pour 3/4 personnes: 9 feuilles de lasagne 4 tranches de jambon 2 grosses courgettes (ou 4 petites) 1 camembert (250g) 20 cl de crème 20 cl de lait poivre Faire précuire si nécessaire les feuilles de lasagnes, attention, il faut qu'elles soient encore un peu... [Lire la suite]
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05 mai 2011

courgettes farcies légères

Les beaux jours arrivant, on n'a pas trop envie de plats bien gras et bien consistant, et pourtant, avec l'arrivée des belles courgettes, on aurait envie de bonnes courgettes farcies!! Mais la chair à saucisse qui est souvent la base de la farce n'est pas vraiment light... Pour assouvir mes envies de courgettes farcies, tout en restant dans la légèreté, j'ai choisi de faire une farce à base de légumes et pour donner un peu de goût à tout ça, j'ai ajouté un peu de jambon et de chorizo (bé oui, il faut quand même des protéines...) ... [Lire la suite]
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20 septembre 2010

Salade de pâte au jambon

Une petite salade de pâte qui peut se manger en accompagnement d'un barbecue ou seule! Ingrédients pour 3 personnes: 250g de pâte (fusili pour moi) 2 tranches de jambon 2 oeufs 1 boule de mozarella 4 coeurs d'artichaut 1 tomate sel, poivre huile d'olive, vinaigre de vin 1 cc d'échalotte hachée Faire cuire les pâtes. Lorsqu'elles sont cuites les égouter, les mettre dans un saladier avec 2 cs d'huile d'olive, bien mélanger et laisser refroidir. Faire cuire les oeufs afin d'obtenir des oeufs durs. Une... [Lire la suite]
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05 juillet 2010

Sandwich jambon/mimolette/cole slaw

Il y a des fois où l'on n'a pas envie de cuisiner, mais vraiment pas! La solution c'est souvent le sandwich! Alors, pour varier j'ai décidé de mettre un reste de salade cole slaw (achetée toute prête mais on peut la faire soi-même : recette ici). Résultat : bon et frais, super pour un petit repas du soir! Ingrédients: 2 tranches de pain de mie 1 tranche de jambon 1 tranche de mimolette (ou autre fromage comme gouda, comté...) 2 cs de salade cole slaw Mettre les ingrédients entre les tranches de pain de mie et... [Lire la suite]
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27 avril 2010

Roulé de jambon/cheddar/champignon en feuille de brick

Tout est dans le titre... Ingrédients pour 2 roulés: 4 feuilles de brick 2 tranches de jambon 4 tranches de cheddar 4 champignons sel, poivre, herbes de provence huile d'olive Préchauffer le four à 200°. Superposer 2 feuilles de brick en les badigeonnant d'huile d'olive au pinceau. Disposer au centre la tranche de jambon, 2 tranches de cheddar, 2 champignons coupés en fines lamelles. Saler, poivrer et ajouter les herbes de provence. Faire de même pour le second. Et maintenant, rouler!! en repliant... [Lire la suite]
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22 février 2010

Pizza reine (améliorée)

Ce qu'il y a de bien dans les pizzas, c'est que l'on peut mettre un peu tout et n'importe quoi dessus! Alors, pour des repas vite fait c'est génial! J'utilise toujours des pâtes à pizza déjà prête du commerce, mais j'ai bien l'intention de la faire moi-même un de ces 4. Et puis si on n'a pas de pâte toute prête (et qu'on n'a pas forcément envie de la faire...), on peut aussi prendre des tartines et les garnir en utilisant les ingrédients d'une pizza. Ingrédients: 1 pâte à pizza de la sauce tomate (préparée à l'avance, ou... [Lire la suite]
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