13 décembre 2012

Cuisses de poulet marinés au miel et à la tomate

Des cuisses de poulet au frigo et c'est parti pour une petite marinade improvisée qui s'est révélée très bonne! Le tout cuit au four : la cuisse est restée tendre. Ingrédients pour 2 personnes: 2 cuisses de poulet 1 échalote 1 cc d'ail haché 1 cs de miel 1 cs de moutarde 1 cc de concentré de tomate 2 cs d'huile d'olive thym quelques gouttes de tabasco sel, poivre Commencer par retirer la peau du poulet. Préparer la marinade: mélanger tous les ingrédients ensemble avec l'échalote émincée. Ajouter un peu d'eau si... [Lire la suite]
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28 février 2012

Pavé de saumon laqué

Voilà une recette facile et rapide où le saumon ne baignera pas dans la sauce, mais sera tendre et plein de goût! Ingrédients pour 2 personnes: 2 pavés de saumon 1,5 cs de miel liquide 2 cs de sauce soja le jus d'un citron 1 cs d'huile d'olive 1 cc de gingembre en poudre 1 cs d'aneth (surgelé pour moi) poivre Préparer la marinade : mélanger tous les ingrédients (sauf les pavés de saumon évidemment!) dans un bol. Disposer les pavés dans un plat et y verser un peu de la marinade. Laisser mariner au frais pendant au... [Lire la suite]
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24 février 2012

Rouelle de porc laquée

En cherchant une recette pour cuisiner ma rouelle de porc, je suis tombée sur celle-ci (qui est très bien expliqué en photos!) et j'ai tout de suite testé! On n'a pas du tout été déçu! La rouelle marinée n'est pas du tout sèche, et ça change! Ingrédients pour 4 personnes: 1 rouelle de porc (environ 700g pour moi) 1 piment oiseau 1 cs de maïzéna 3 cs de miel 2 cs de Martini 3 cs de sauce soja 1 cs d'huile de sésame 1 cs de gingembre en poudre 1 cc de muscade 1 cc de canelle 1cc d'ail haché Epépiner et... [Lire la suite]
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02 février 2012

Soupe poireaux et pomme de terre au miel balsamique

Le miel balsamique donne ici un peu de pep's à cette soupe traditionnelle de poireaux et pomme de terre! (Inspiré par la recette du Elle à Table n°80) Ingrédients pour 4 personnes: 200g de poireau 350g de pomme de terre (pour soupe) 1/2 oignon 20 cl de lait 1 l de bouillon de volaille (réalisé avec un bouillon cube) 1 + 1/2 cc de miel 1 cc de vinaigre balsamique Emincer et nettoyer les poireaux. Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Emincer le demi oignon. Faire revenir les poireaux avec l'oignon puis... [Lire la suite]
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12 janvier 2012

Brochettes de crevettes asiatiques

J'adore les crevettes, mais malheureusement, je trouve que je n'en achète pas assez souvent! Il est vrai que décortiquer les crevettes n'est pas mon passage de recette préféré... En tout cas, cette façon de les faire est super bonne! Ingrédients pour 2 personnes: 24 crevettes déjà cuites 3 cs d'huile d'olive 3 cs de sauce soja 3 cs de miel 1 cs de gingembre en poudre (ou frais) 1 cs d'ail graines de sésame Décortiquer les crevettes puis les piquer sur un pic à brochette (6 par pic dans mon cas). Préparer la marinade... [Lire la suite]
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26 octobre 2011

Filet mignon de porc au miel, tomates et champignons

Quand on veut faire attention à son poids, il n'y a pas de secret, il faut faire attention à ce que l'on mange. Alors, si on peut se faire plaisir tout en faisant attention, c'est super! Donc en ce moment, je glane les recettes légères et je suis tombé sur quelques blogs de personnes qui font le régime weight watchers, et qui bien sûr, mettent en ligne leur recettes : une aubaine pour moi! J'ai donc trouvé cette recette de filet mignon sur le blog Mon parcours weight watchers. Voici donc la recette que j'ai légèrement modifiée et... [Lire la suite]
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16 octobre 2011

un tour en cuisine : Poulet au miel et amandes

Récemment, je me suis inscrite sur le site Un tour en cuisine. Le principe est simple : on s'inscrit et peu de temps après on reçoit un e mail avec le nom du blog où on doit piocher une recette, le blog qui viendra piocher une recette chez vous, et on publie la recette effectuée un mois après! Pour ce "tour", j'ai dû glaner une recette dans la cuisine de Djanisse, et c'est alaro qui est venu chercher une recette chez moi. Beaucoup de recettes au fromage chez Djanisse, d'idées sympa pour les repas sur le pouce mais mon choix s'est... [Lire la suite]
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07 octobre 2011

Pâtes au sardines

J'ai trouvé cette recette sur le blog Beau à la Louche, et dès que je l'ai vu j'ai tout de suite trouvé ça original. De plus, cela permet de manger des sardines, aliment rempli d'oméga 3 qui est très bon pour la santé! Ingrédients pour 2 personnes: 1 boîte de sardines à l'huile d'olive 1cs de gingembre en poudre 1 poignée de raisins secs 1 cs d'ail haché 1 échalote 1 filet de miel paprika piment en poudre 2 cs de jus de citron jaune sel, poivre ciboulette (facultatif) 200g de pâte au choix (ici des spaghettoni) ... [Lire la suite]
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14 septembre 2011

Marinade sauce barbecue pour grillades

Je pense que c'est les derniers jours pour profiter des barbecues... alors profitons-en!! et s'il ne fait pas beau, cette marinade ira très bien sur une viande qui passera sous le gril du four! J'ai trouvé cette recette lorque j'ai acheté du lapin spécial barbecue, et je n'ai pas été déçue! Pour ceux qui aiment le sucré salé, cette marinade sera parfaite pour du lapin, poulet ou porc. Ingrédients: 3 cs de miel 2 cs de sauce worcester 4 cs de coulis de tomate 3 cs de moutarde 1 gousse d'ail 1 cs de vinaigre balsamique 6... [Lire la suite]
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02 mai 2011

pavé de cabillaud mariné en croûte de graines de sésame

Ici, le poisson est mariné dans de la sauce soja additionnée de miel, quelques notes asiatiques qui donnent de la saveur au poisson, et les graines de sésame complète le poisson à merveille! Ingrédients pour 2 personnes: 2 pavés de cabillaud 3 cs de sauce soja 1 cs de miel 1 cs d'huile d'olive poivre 3 cs de graines de sésame Préparer la marinade : mélanger le miel, la sauce soja et l'huile d'olive. Poivrer et faire tremper les pavés au minimum 2 heures (au frais). Faire griller les graines de sésame à sec dans une... [Lire la suite]
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