Recettes by Chouchou

1 septembre 2010

Souvenirs de corse

Je ne pouvais pas m'en aller de Corse sans avoir des petits souvenirs gourmands... Tout d'abord, les terrines : Figatelli, sanglier, à la myrte, à la châtaigne La charcuterie : saucisson de sanglier, coppa, lonzu, panzetta Et qu'est-ce qu'on boit? Du...

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Tags: corse

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31 août 2010

Conchiglioni farcis aux courgettes

C'est définitif, mon appareil photo a rendu l'âme, dixit le réparateur d'APN. Ni une, ni deux, j'en achète un nouveau! J'ai opté pour un bridge NIKON, qui se situe entre un compact et un reflex. Je ne me suis pas encore mise à découvrir toutes les fonctions...

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Tags: courgette, mozzarella, pate, conchiglioni, parmesan

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24 août 2010

Retour de vacances, plus d'APN et spaghetti bolo!

Tout est dans le titre!! Hé oui, le retour de Corse a été très dur : reprise du boulot et mauvais temps ne m'ont pas remonté le moral! Heureusement, il reste les photos! Enfin, surtout les photos de mes amis avec qui j'étais en vacances, car mon appareil...

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Tags: pâte, bolognese

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26 juillet 2010

Colin et chou fleur façon Parmentier

Opération vidage de congélo, cause: départ en vacances imminent!! Résultat: un reste de chou-fleur surgelé et des filets de colin surgelés. Le surgelé c'est idéal pour gagner du temps, de plus les légumes gardent toutes leurs vitamines et c'est bien mieux...

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Tags: chou-fleur, colin

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23 juillet 2010

Mijoté de poulet, sauce crémeuse aux petits pois

Une autre façon de préparer le poulet! Ingrédients pour 2 personnes: 2 cuisses de poulet 1 oignon 1 cs d'ail haché 4 pommes de terre une petite boîte de petit pois (ou 300g de petit pois surgelés) 10 cl de vin blanc sec 1 cube de bouillon de légumes (ou...

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Tags: pomme de terre, poulet, petit pois

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22 juillet 2010

Houmous rose

Le houmous est une spécialité libanaise à base de purée de pois chiche. Ici, pour le rendre rose j'ai ajouté une betterave. Pour un apéro entre filles (ou pas!), ce houmous sera idéal en tartinade ou en dip avec des crudités! Ingrédients: une petite boîte...

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Tags: betterave, pois chiche

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21 juillet 2010

Tarte à la fraise

Les fruits d'été, fraise, cerise, pêche, melon, pastèque... j'adore!! Mais je les aime encore plus au naturel. C'est pourquoi j'adore les tartes aux fruits, de préférence quand ils ne sont pas cuits, alors pour faire passer mon envie de fraise (hé non...

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Tags: fraise, tarte

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15 juillet 2010

Boulettes de sardines

Une petite recette sympa pour l'apéro, et qui plus est très agréable à faire : on se croirait à la maternelle lorsqu'on fait les boulettes!! Cette idée vient du blog Beau à la louche, blog très bien fait et riche en idées! Ingrédients pour une dizaine...

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Tags: boulette, kiri, sardines

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9 juillet 2010

Moussaka

Ici une recette légèrement allégée car les tranches d'aubergine ne sont pas frites dans l'huile mais cuites au four. Ingrédients pour 3 personnes: 2 aubergines 350g de viande haché (pour moi du boeuf mais on peut prendre de l'agneau pour rester traditionnel!)...

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Tags: aubergine, boeuf

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6 juillet 2010

Barquette de concombre à la ricotta

Voilà une entrée fraîche et légère, rapide à faire, donc super lorqu'on a des invités à l'improviste ou quand on n'a pas envie de passer des heures en cuisine... Ingrédients pour 4 personnes: 1 concombre 250g de ricotta 3 cs de ciboulette 1 cs d'ail haché...

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Tags: ricotta, concombre

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